খাদ্যনিরাপত্তায় নতুন পথ দেখাচ্ছে ইউএইচটি প্রযুক্তি

ইউএইচটি প্রযুক্তি খাদ্যনিরাপত্তায় নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে। এই প্রক্রিয়ায় দুধকে ১৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে কয়েক সেকেন্ড গরম করে দ্রুত ঠাণ্ডা করে জীবাণুমুক্ত করা হয়। ফলে দুধ দীর্ঘকাল সংরক্ষণ করা যায়, রেফ্রিজারেশন ছাড়াই পরিবহন সহজ হয় এবং খাদ্য অপচয় কমে। এই উদ্ভাবন পুষ্টিকর খাদ্য সুরক্ষায় কার্যকর।