এয়ার ফ্রায়ারে খাবার তৈরি করলে পুষ্টিগুণ কমে যায়?

এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ কমে না; বরং তেলের ব্যবহার কম হওয়ায় ক্যালোরি কম থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষিত থাকতে পারে। পুষ্টিবিদরা জানান, রান্নার পদ্ধতি, তাপমাত্রা ও সময়ের ওপরই পুষ্টিগুণ অনেকাংশে নির্ভর করে। স্বাস্থ্যকর রান্নার জন্য, এয়ার ফ্রায়ার বা গ্যাসের চুলা যাই হোক, কম তেল ব্যবহার, নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা ও অতিরিক্ত সময় ধরে রান্না না করাই গুরুত্বপূর্ণ।