এইচএসসি পরীক্ষা ২০২৬। জীববিজ্ঞান ২য় পত্র: সৃজনশীল প্রশ্ন ‘টায়ালিন’ এনজাইম থাকে মুখের লালারসে

মানবদেহে জটিল খাদ্যবস্তু এনজাইমের সাহায্যে সরল শোষণযোগ্য অবস্থায় পরিবর্তিত হয়, এই প্রক্রিয়াকে পরিপাক বলে। লালারসে থাকা টায়ালিন এনজাইম শর্করা পরিপাকে ভূমিকা রাখে যা মুখবিবরে শুরু হয়ে ক্ষুদ্রান্ত্রে শেষ হয়। অগ্ন্যাশয় রস ও আন্ত্রিক রস কার্বোহাইড্রেট পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ। বয়স বাড়লে লিপিড পরিপাককারী এনজাইমের ক্ষরণ কমতে পারে, তাই অতিরিক্ত তেলযুক্ত খাবার পরিহার যৌক্তিক।